Selección de los mejores granos de las regiones altas de Veracruz, Oaxaca, Chiapas y Puebla.
| PROCESO | Lavado | ALTURA | 1200 Msnm |
| AROMA | Excelente | ACIDEZ | Alta |
| CUERPO | Dominante | CRIBA 16 | 80% |
| SABOR | Caramelo/Miel |
-Calidad de exportación Europea-
TUESTE: MEDIO, INTENSO, HOUSE BLEND 80/20 intenso (Original Blend), EXTRA BOLD BLEND 70/30 oscuro
MOLIDO: Fino, Fino Medio, Medio, Grueso Medio, Grueso y Extragrueso
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